花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達。鱗細而密。背部青黑色，體側深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹棱。胸鰭較長，其后緣超過腹鰭基部。
對準媽媽的好處：花鰱富含不飽和脂肪酸，準媽媽適量食用有健腦益智的功效，可以改善孕期記憶力下降的癥狀。而花鰱中豐富的膠原蛋白則有助于增加皮膚的彈性，改善準媽媽的膚質。但準媽媽一次不宜多食，以防引發(fā)瘡疥。此外需注意，魚膽有毒不可食用。
對胎兒的好處：花鰱富含不飽和脂肪酸和磷脂，準媽媽適量補充有助于胎寶寶的腦細胞發(fā)育和智力的發(fā)展。而花鰱中豐富的維生素，對胎兒的皮膚健康和免疫力也大有好處。
花鰱十分適合產(chǎn)后調養(yǎng)食用，用魚頭煲湯更為滋補，對產(chǎn)后體虛、脾胃虛寒等癥狀有特別的療效，可促進身體復原。處理魚肉時需注意將魚膽去除干凈，一次不可過食，以免引發(fā)瘡疥，本身患有皮膚病的媽媽建議別吃。
花鰱富含不飽和脂肪酸，有補腦益智，改善記憶的作用，嬰幼兒適量食用對智力的發(fā)展十分有益。嬰幼兒的腸胃還比較脆弱，最好把花鰱肉熬成糊狀，盡量做的清淡些。
黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
金槍魚是硬骨魚綱、鱸形目、鯖科，魚類中某幾個屬金槍魚屬、舵鰹屬、鮪屬、狐鰹屬、鰹屬、裸狐鰹屬的統(tǒng)稱，從漁業(yè)利用的角度可以將金槍魚分為：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚6種。
紅杉魚，又叫金絲魚。地方名：紅三魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉，六齒金線魚。金線魚科金線魚屬的一種魚類。粵語稱為“紅三”，又叫做“紅三魚”或“金絲劃”。因為這種魚身體中央有金黃色的縱紋，故稱。體長而側扁。一般體長17～25厘米，體重150～200克。主要分布在印度洋、西太平洋的熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要分布于南海。
毛蚶是蚶科、毛蚶屬貝類。貝殼中等大小，殼長40-50毫米。殼質堅厚，雙殼膨凸，背側兩端略顯棱角，腹緣前端圓，后端稍延長，通常兩殼大小不等，右殼稍小，殼頂突出并向內卷曲，位置偏向前方。殼面放射肋突出且較密，有30-34條放射肋，肋上有方形小結節(jié)，狀似瓦壟，在左殼尤為明顯，腹側有明顯的生長紋。外殼覆蓋著一層深褐色絨毛，殼面和殼內均為白色。。前閉殼肌痕小，近馬蹄形；后閉殼肌痕大，近方形。
七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚、才魚、黑魚等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚綱、鱸形目、鱧科、月鱧屬。據(jù)不完全統(tǒng)計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。已作為養(yǎng)殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。
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