尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。
尖椒一般口味較辣，盡管有開胃、驅(qū)寒等作用，但食用不當容易上火，會引起或加重便秘癥狀，還會讓胎兒產(chǎn)生胎毒，不利于胎寶寶的身體健康。準媽媽可以選擇口味不辣的青椒食用，青椒中的營養(yǎng)價值同樣很高，VC含量不輸給尖椒，但對人體的刺激性卻小了很多。
產(chǎn)后飲食應以清淡、營養(yǎng)為主，而尖椒刺激性較大，不適合新媽媽食用，且食用不當容易上火，引起或加重便秘問題，還容易殃及母乳喂養(yǎng)的嬰兒，造成嬰兒內(nèi)熱。因而產(chǎn)后前幾周不建議食用。建議媽媽選擇刺激性較小的青椒來替代，同樣能夠補充多種營養(yǎng)。
嬰幼兒的腸胃還比較嬌弱，不適合食用尖椒等刺激性較強的調(diào)味品，否則容易刺激腸胃，引起上火，影響腸胃功能的發(fā)育。可以考慮給寶寶吃不辣的青椒，將青椒剁碎一點兒并煮爛，方便寶寶食用。建議寶寶滿1周歲以后再添加帶有辣味的食物。
酸菜，主要存在于中國東北地區(qū)和德國，中國西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質(zhì)灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
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