榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長(zhǎng)在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分布在長(zhǎng)白山山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：榛蘑鮮香可口，可以提高準(zhǔn)媽媽的食欲。榛蘑中富含多種礦物質(zhì)成分，鉀元素含量尤其突出，可以維持機(jī)體的正常活動(dòng)。此外，榛蘑也富含鈣、鋅、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠預(yù)防孕期抽筋、貧血、心煩等癥。榛蘑中豐富的纖維素則能促進(jìn)胃腸消化吸收，改善便秘癥狀。
對(duì)胎兒的好處：榛蘑富含VA、VB、VE等多種維生素，能保護(hù)胎兒的視力和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，也能讓胎寶寶的皮膚更光潔。此外，榛蘑中礦物質(zhì)成分也很均衡，豐富的鉀元素能促進(jìn)細(xì)胞的正常發(fā)育，鈣元素能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，鐵元素能預(yù)防胎兒先天貧血。
榛蘑口感好，能促進(jìn)消化，提高食欲。榛蘑富含VA、VB、VC等維生素和鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)均衡，非常適合產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)身體食用，能改善肌膚問題、提高免疫力，還能預(yù)防呼吸道感染，媽媽適量食用對(duì)健康很有益。
榛蘑中豐富的鉀、鈣等成分可以促進(jìn)寶寶骨骼增長(zhǎng)和身體發(fā)育。榛蘑中的VA、VC、胡蘿卜素等，可以保護(hù)寶寶的視力，提高寶寶的免疫力。榛蘑鮮香的口感也能調(diào)動(dòng)起寶寶的食欲，媽媽可以選擇用榛蘑來燉湯，更易于身體吸收營(yíng)養(yǎng)。
酸菜，主要存在于中國(guó)東北地區(qū)和德國(guó)，中國(guó)西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國(guó)，長(zhǎng)江流域普遍栽培， 因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
咸菜是中國(guó)家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長(zhǎng)期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。
仙人掌（學(xué)名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質(zhì)灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍(lán)綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅(jiān)硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍(lán)花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
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