亞側(cè)耳，別名：冬蘑、元蘑（黑龍江）、黃蘑（吉林） ，子實(shí)體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌柄側(cè)生，很短或近乎沒有。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上，呈覆瓦狀叢生。分布在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等地區(qū)。是木材腐朽菌。可食用，抗癌試驗(yàn)表明，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，對(duì)艾氏癌的抑制率為70%。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：元蘑的味道鮮美，可以提高孕婦的食欲。元蘑中富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，可以為準(zhǔn)媽媽均衡營養(yǎng)。元蘑中還含有可以抗癌的多糖，因而孕期適量食用對(duì)健康很有好處。此外，元蘑能舒經(jīng)活絡(luò)，補(bǔ)氣養(yǎng)生，對(duì)于手腳麻木、腰腿酸痛等癥均有較好的療效。日常飲食中加入元蘑，能較好地補(bǔ)益身體。
對(duì)胎兒的好處：元蘑富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，元蘑中豐富的多糖成分還能增強(qiáng)胎兒的免疫力，預(yù)防先天性疾病。元蘑中的礦物質(zhì)成分比較均衡，富含鈣、磷、鐵等元素，對(duì)于胎兒的骨骼發(fā)育、血液循環(huán)、神經(jīng)系統(tǒng)完善均有一定益處。
元蘑含有豐富的多糖成分，可以提高產(chǎn)婦的免疫力，還能對(duì)抗腫瘤、防治癌癥，產(chǎn)后適量食用健康很有益。此外，元蘑的味道非常鮮美，既能提高食欲，也能均衡營養(yǎng)。元蘑能舒經(jīng)活絡(luò)，補(bǔ)氣養(yǎng)生，對(duì)于手腳麻木、腰腿酸痛等癥均有較好的療效。產(chǎn)后飲食中加入元蘑，能較好地補(bǔ)益身體。
元蘑中的礦物質(zhì)和維生素含量豐富，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，提高寶寶的免疫力。元蘑中的纖維素含量比較高，寶寶不易消化，所以只能適量食用，媽媽最好剁碎煮熟后喂食給寶寶，以免寶寶嗆食。
酸菜，主要存在于中國東北地區(qū)和德國，中國西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長(zhǎng)江流域普遍栽培， 因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長(zhǎng)期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。
仙人掌（學(xué)名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質(zhì)灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍(lán)綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅(jiān)硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍(lán)花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
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